Crema de cebolla y patata

Una deliciosa crema de cebolla y patata, cremosa y nutritiva ideal para los días fríos.

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 45

Plato Sopa

Cocina Internacional

Raciones porciones

Calorías 205 kcal

Equipment

Cacerola

Ingredientes

3 unidades cebollas blancas
2 unidades patatas grandes
2 cucharadas aceite de oliva
4 tazas caldo de verduras
1 pizca sal
1 pizca pimienta

Elaboración paso a paso

Pelar y picar las cebollas y las patatas.
Calentar el aceite en una cacerola y añadir las cebollas y patatas. Cocinar hasta que estén doradas.
Añadir el caldo de verduras y llevar a ebullición. Reducir el calor y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.
Utilizar una batidora de inmersión para mezclar la sopa hasta obtener una consistencia suave. Añadir sal y pimienta al gusto.
Servir caliente, adornado con un poco de cebollino fresco si se desea.

Notas

Si no tienes caldo de verduras a mano, puedes sustituirlo con agua y un par de cubitos de caldo de verdura.

Nutrition

Calorías: 205kcalCarbohidratos: 40gProteina: 4gGrasa: 4gGrasa saturada: 0.5gSodio: 750mgPotasio: 700mgFibra: 5gAzúcar: 6gVitamina A: 250IUVitamina C: 45mgCalcio: 50mgHierro: 2mg

Keyword Sin Gluten, Vegetariano

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