Chupe Andino
Un plato tradicional andino, lleno de sabor y texturas que te transportarán a los Andes con cada bocado.
Equipment
- Olla grande
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg carne de cordero en trozos
- 3 unidades papas peladas y cortadas en trozos
- 1 unidad cebolla finamente picada
- 2 dientes ajo picados
- 1 unidad pimiento rojo picado
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 tazas caldo de carne
- 1 taza arroz
- 1/2 cucharadita comino
- 1 cucharadita paprika
- al gusto sal y pimienta
Elaboración paso a paso
- Calienta el aceite en una olla grande y añade la carne de cordero. Cocina hasta que esté dorada.
- Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo a la olla y cocina hasta que estén suaves.
- Agrega el comino, la paprika, sal y pimienta al gusto.
- Una vez los ingredientes estén bien mezclados, añade las papas y el arroz. Cubre con el caldo de carne.
- Cocina a fuego lento durante una hora, o hasta que el arroz y las papas estén cocidos.
- Sirve caliente.
Notas
Este delicioso plato es perfecto para un día frío y se puede servir con pan fresco para un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!
Nutrition
Calorías: 450kcalCarbohidratos: 50gProteina: 35gGrasa: 10gGrasa saturada: 2gColesterol: 70mgSodio: 700mgPotasio: 1200mgFibra: 5gAzúcar: 3gVitamina A: 1000IUVitamina C: 50mgCalcio: 40mgHierro: 4.5mg
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