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Chili Sin Carne con Frijoles Negros y Maíz

Un plato increíblemente sabroso y saludable que es perfecto para los amantes de la comida vegetariana
5 de 1 voto
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Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Plato Plato principal
Cocina Mexicano
Raciones 4 personas
Calorías 269 kcal

Equipment

  • Cacerola grande

Ingredientes
  

Ingredientes

  • 2 latas frijoles negros escurridos y enjuagados
  • 1 lata maíz escurrido
  • 1 lata tomates picados
  • 1 unidad cebolla picada
  • 2 cucharaditas aceite de oliva
  • 2 cucharadas pimentón
  • 1 cucharadita comino
  • 1 cucharadita ají molido
  • 1 taza caldo de verduras

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite de oliva en una cacerola grande. Añadir la cebolla y cocinar hasta que esté suave.
  • Añadir el pimentón, el comino y el ají molido, cocinar durante un minuto.
  • Agregue los frijoles negros, el maíz, los tomates y el caldo de verduras. Llevar a ebullición.
  • Reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante unos 15 minutos.
  • Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente.

Notas

Puedes agregar otras verduras o especias a tu gusto para personalizar esta receta a tu manera.

Nutrition

Calorías: 269kcalCarbohidratos: 51gProteina: 13gGrasa: 4gSodio: 1207mgPotasio: 587mgFibra: 14gAzúcar: 8gVitamina A: 530IUVitamina C: 19mgCalcio: 86mgHierro: 5mg
Keyword Vegano, Vegetariano
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