Carrilleras al vino tinto
Esta receta tradicional de carrilleras al vino tinto es un plato clásico y muy sabroso. Es ideal para una comida especial o un domingo en familia.
Equipment
- Olla de cocción lenta
Ingredientes
Ingredientes
- 4 carrilleras de cerdo
- 1 botella vino tinto de buena calidad
- 2 dientes ajo picado
- 1 cebolla picada
- 1 hoja laurel
Elaboración paso a paso
- Salpimentar las carrilleras y dorarlas en una sartén con un poco de aceite.
- Retirar las carrilleras y en la misma sartén, añadir la cebolla y el ajo picado. Sofreír hasta que estén dorados.
- Añadir el vino tinto y dejar reducir a la mitad.
- Colocar las carrilleras en la olla de cocción lenta, añadir el sofrito de cebolla, ajo y vino, y la hoja de laurel.
- Cocer a fuego lento durante 2 horas o hasta que la carne esté tierna.
Notas
Este plato es perfecto para servir con patatas fritas o puré de patatas. ¡No olvides el pan para mojar en la salsa!
Nutrition
Calorías: 520kcalCarbohidratos: 4gProteina: 32gGrasa: 22gGrasa saturada: 8gColesterol: 106mgSodio: 90mgPotasio: 622mgFibra: 1gAzúcar: 2gVitamina C: 5mgCalcio: 27mgHierro: 3.5mg
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