Buñuelos de calabaza

Un delicioso y crujiente postre que combina la dulzura de la calabaza con la textura perfecta del buñuelo. Ideal para cualquier ocasión.

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Tiempo de preparación 10

Tiempo de cocción 30

Tiempo total 40

Plato Postre

Cocina Española

Raciones buñuelos

Calorías 98 kcal

Equipment

Sartén profunda

Ingredientes

1 kg calabaza pelada y cortada en cubos
250 g harina
50 g azúcar
2 cucharaditas levadura en polvo
3 huevos
aceite para freír

Elaboración paso a paso

Hervir la calabaza hasta que esté blanda. Escurrir y dejar enfriar.
Triturar la calabaza en un tazón grande.
Agregar los huevos, el azúcar, la harina y la levadura. Mezclar hasta obtener una masa suave.
Calentar el aceite en una sartén profunda.
Con ayuda de una cuchara, tomar porciones de la masa y freír en el aceite caliente hasta que estén dorados.
Dejar escurrir en papel absorbente antes de servir.

Notas

Puedes añadir un poco de canela en polvo a la masa para darle un toque extra de sabor.

Nutrition

Calorías: 98kcalCarbohidratos: 20gProteina: 2gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.3gColesterol: 27mgSodio: 15mgPotasio: 78mgFibra: 1gAzúcar: 4gVitamina A: 3920IUVitamina C: 10.2mgCalcio: 11mgHierro: 0.8mg

Keyword Vegetariano

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