Bizcocho de Calabacín y Nueces
Un bizcocho esponjoso, húmedo y lleno de sabor, donde el calabacín aporta una textura increíble y las nueces ese toque crujiente que tanto nos gusta.
Equipment
- Molde para bizcochos
Ingredientes
Ingredientes para el bizcocho
- 3 tazas Harina de repostería
- 2 tazas Azúcar
- 1 taza Aceite de oliva
- 4 unidades Huevos
- 1 unidad Calabacín grande pelado y rallado
- 1 taza Nueces picadas
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 1 cucharadita Bicarbonato de sodio
Elaboración paso a paso
- Pre-calentar el horno a 180°C.
- Mix the flour, sugar, baking powder and baking soda in a bowl.
- Añade los huevos y el aceite. Mezcle bien.
- Incorpora el calabacín rallado y las nueces picadas.
- Vierta la mezcla en un molde para bizcochos previamente engrasado.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del bizcocho salga limpio.
- Deje enfriar durante 30 minutos antes de desmoldar.
Notas
Este bizcocho es perfecto para disfrutar durante un desayuno especial o como postre después de la cena.
Nutrition
Calorías: 482kcalCarbohidratos: 68gProteina: 8.9gGrasa: 21gGrasa saturada: 2gColesterol: 106mgSodio: 350mgPotasio: 98mgFibra: 2gAzúcar: 43gVitamina A: 125IUVitamina C: 3.5mgCalcio: 22mgHierro: 2.1mg
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