Almejas a la marinera al estilo gallego
Un delicioso plato de mariscos de la región de Galicia en España, las almejas a la marinera son una perfecta combinación de sabores marinos y un sofrito delicioso
Equipment
- Sartén grande
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg almejas
- 2 dientes ajo picados
- 1 cebolla picada
- 1 taza vino blanco
- 2 cucharadas harina
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 2 cucharadas aceite de oliva
- sal al gusto
- perejil picado, para adornar
Elaboración paso a paso
- Lavar bien las almejas bajo agua fría. Dejar en remojo en agua salada durante 30 minutos para eliminar la arena.
- En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y añadir el ajo y la cebolla. Sofríe hasta que estén dorados.
- Añade la harina y el pimentón dulce, revuelve bien.
- Agrega el vino blanco y revuelve hasta que se forme una salsa espesa.
- Añade las almejas a la sartén y cocina a fuego medio hasta que todas las almejas se abran. Descarta las que no se abran.
- Sazona con sal al gusto y adorna con perejil picado antes de servir.
Notas
Este plato se disfruta mejor recién hecho, servido con un trozo de pan fresco para mojar en la deliciosa salsa.
Nutrition
Calorías: 189kcalCarbohidratos: 8gProteina: 22.6gGrasa: 5.8gGrasa saturada: 0.9gColesterol: 57mgSodio: 98mgPotasio: 518mgFibra: 0.4gAzúcar: 1.5gVitamina A: 395IUVitamina C: 10mgCalcio: 77mgHierro: 28mg
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