Alcachofas rellenas de jamón y queso
Un plato sofisticado y delicioso que es más fácil de hacer de lo que parece. Las alcachofas se rellenan con una mezcla sabrosa de jamón y queso, luego se hornean a la perfección.
Equipment
- Horno
Ingredientes
- 6 alcachofas
- 200 g jamón serrano tajado
- 200 g queso mozzarella rallado
- 2 dientes ajo picados
- 3 cucharadas aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Preparar las alcachofas quitando las hojas exteriores duras y cortando la parte superior.
- Hervir las alcachofas durante 15 minutos hasta que estén tiernas, luego escurrir y dejar enfriar.
- Mientras tanto, precocina el jamón en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté crujiente.
- Rellena cada alcachofa con una cucharada de queso mozzarella, seguido de una capa de jamón, luego más queso.
- Coloca las alcachofas rellenas en una bandeja para hornear y rocíe con aceite de oliva y ajo picado. Sazone con sal y pimienta.
- Hornee las alcachofas en un horno precalentado a 180°C durante unos 25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Notas
Para una versión vegetariana, simplemente omita el jamón y use un queso vegetariano como el queso feta.
Nutrition
Calorías: 280kcalCarbohidratos: 15gProteina: 18gGrasa: 17gGrasa saturada: 6gColesterol: 30mgSodio: 640mgPotasio: 474mgFibra: 7gAzúcar: 1gVitamina A: 1100IUVitamina C: 15mgCalcio: 300mgHierro: 2.3mg
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