Tiramisú vegano
Un postre italiano clásico reinventado para ser completamente vegano, pero igualmente decadente y delicioso.
Equipment
- Fuente de vidrio
Ingredientes
Para el bizcocho
- 1 1/2 tazas harina de trigo integral
- 1 cucharadita polvo de hornear
- 1/2 taza azúcar de caña
- 1/2 taza leche de almendras
Para la crema
- 1 1/2 tazas anacardos crudos remojados durante la noche y escurridos
- 1/3 taza agua
- 1/4 taza sirope de arce
- 1 cucharadita extracto de vainilla
Para el montaje
- 1 taza café expreso frío
- 2 cucharadas cacao en polvo
Elaboración paso a paso
- Prepara el bizcocho mezclando la harina, el polvo de hornear y el azúcar. Añade la leche de almendras y mezcla hasta obtener una masa suave. Hornea a 180°C durante 20 minutos. Deja enfriar.
- Para la crema, mezcla los anacardos, el agua, el sirope de arce y la vainilla en un procesador de alimentos hasta obtener una crema suave.
- Corta el bizcocho en rodajas y sumérgelas brevemente en el café. Coloca una capa de bizcocho en el fondo de una fuente de vidrio.
- Agrega una capa de crema de anacardos sobre el bizcocho. Repite con otra capa de bizcocho y crema.
- Refrigera durante al menos 2 horas antes de servir, espolvorea con cacao en polvo justo antes de servir.
Notas
El tiempo de preparación no incluye el tiempo de remojo de los anacardos. Para obtener mejores resultados, remoja los anacardos durante la noche antes de hacer la receta.
Nutrition
Calorías: 290kcalCarbohidratos: 35gProteina: 7gGrasa: 15gGrasa saturada: 3gSodio: 10mgPotasio: 230mgFibra: 4gAzúcar: 12gCalcio: 40mgHierro: 2.5mg
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